6. Esteres

6. Los Esteres:

Los ésteres son el producto de la deshidratación entre una molécula de ácido y una de alcohol.

H-COO-CH3 |Metanoato de metilo o formiato de metilo |

|CH3-COO-CH2-CH3 |Etanoato de etilo o acetato de etilo |

|(CH3-COO)2Pb |Acetato de plomo

Al reaccionar un ácido inorgánico u orgánico con un alcohol, se elimina el agua y se forma un éster, en el que el hidrógenoácido ha sido reemplazado por un radical alquilo. Los ésteres, aunque de constitución análoga a las sales, se diferencian de éstas en que no se ionizan.

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